A la Marmotte Masquée, on pense global et on agit local !

Mathieu Auvergne-Rhône-Alpes, Edition 2020, Bière, BièreTour, Environnement, Habitat

Comment réduire l’impact environnemental d’une brasserie ? A la Marmotte Masquée (à Saint-Pierre-de-Chartreuse), Guillaume et Emmanuel tentent de répondre à cette question au quotidien. En 2014, ils achètent une ancienne grange agricole typique de la Chartreuse, au pied de Chamechaude (sommet de 2082m d’altitude). Le projet est pensé dans sa globalité : …

Changer le monde en faisant ce qu’on aime, de la bière.

Céline M Agriculture, Bière, Edition 2019, Économie, BièreTour, Pays de la Loire

90% d’eau, du malt d’orge, du houblon, des levures… et de la solidarité. La brasserie houblonnière solidaire Tête Haute accueillera le BiereTour au printemps et l’AlterTour cet été ! Une tête d’indien, des lianes de quatre mètres de haut… Au Cellier, en Vallée de la Loire, les lianes sont des pieds …

La Ferme Brasserie de l’Oudon le 13 juillet à Méral

Mathieu Agriculture, Bière, Édition 2016, Pays de la Loire

Stéphane Gauthier s’est installé à Méral en 1998. Il a développé une production laitière bio avec un troupeau de 30 vaches. Avec son cheptel de taille raisonnable, ses 38 hectares de pâturage et le maintient des haies, il s’inscrit pleinement dans la charte de l’Agriculture Paysanne. Son objectif est de …