Oui, Bel\u00eatre est un vrai lieu-dit \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Dolus-le-Sec, en Indre-et-Loire. La coop\u00e9rative paysanne a donc choisi ce nom, tout simplement. Un nom qui finalement leur va bien car il s\u2019y vit une belle aventure collective<\/strong>. Elle commence par une terre qui se lib\u00e8re, celle de Jean-Luc, un paysan boulanger qui veut transmettre son activit\u00e9. Il rencontre Mathieu, qui\u00a0commence \u00e0 apprendre le m\u00e9tier . Puis, en 2014, le mara\u00eecher qui cultivait 2 hectares de terres chez Jean-Luc souhaite aussi arr\u00eater. \u00c9tienne, qui vit sur place, d\u00e9cide de se lancer avec Lucie, la compagne de Mathieu. Martin, le fils de Jean-Luc, vient en renfort pour cultiver les c\u00e9r\u00e9ales et fabriquer le pain avec Mathieu et Marion, l\u2019ancienne coll\u00e8gue de Mathieu. Petit \u00e0 petit ils sont cinq \u00e0 se partager les activit\u00e9s sur cette ferme<\/strong> de 19 hectares au d\u00e9marrage. Ils commencent \u00e0 produire et posent en m\u00eame temps leurs fondements. En 2017, ils d\u00e9cident de monter une coop\u00e9rative<\/strong> : m\u00eame pouvoir de d\u00e9cision, m\u00eame salaire, quel que soit le revenu rapport\u00e9 par leur activit\u00e9. Sans pr\u00e9tentions et en douceur, ils changent le mod\u00e8le agricole.<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0D\u00e8s le d\u00e9part, on s\u2019\u00e9tait dit qu\u2019on aurait cinq semaines de cong\u00e9 par an. Et on s\u2019y tient. Mais si on n\u2019avait pas pos\u00e9 \u00e7a d\u00e8s le d\u00e9but, \u00e7a n\u2019aurait pas march\u00e9. Par ailleurs, notre projet global est de participer \u00e0 la transformation sociale, ce qui passe par l\u2019engagement associatif local. Avec notre fonctionnement actuel, nous n\u2019avons pas assez de temps pour \u00e7a, on travaille trop. Donc, en ce moment, on est en phase de transition<\/strong> et de bilan des cinq premi\u00e8res ann\u00e9es. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 collectivement de baisser notre salaire pendant quelques mois et d\u2019embaucher, pour se lib\u00e9rer du temps<\/strong> une fois par semaine afin de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 nos futures orientations<\/strong> et se faire accompagner. On est sensibles aux questions de changement climatique, d\u2019effondrement potentiel. Notre syst\u00e8me d\u00e9pend encore beaucoup des \u00e9nergies fossiles et il y a des risques de probl\u00e8mes d\u2019eau. M\u00eame si \u00e7a nous co\u00fbte, c\u2019est important de pouvoir prendre du recul <\/strong>et d\u2019anticiper<\/strong> ces probl\u00e8mes-l\u00e0\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oui, Bel\u00eatre est un vrai lieu-dit \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Dolus-le-Sec, en Indre-et-Loire. La coop\u00e9rative paysanne a donc choisi ce nom, tout simplement. Un nom qui finalement leur va bien car il s\u2019y vit une belle aventure collective… de mara\u00eechage et de paysannerie-boulangerie !<\/p>\n","protected":false},"author":263,"featured_media":18833,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3483,4313,3473,3967],"tags":[],"class_list":["post-18832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agriculture","category-altertour","category-centre-val-de-loire","category-edition-2020"],"yoast_head":"\n\u00ab Le temps, si tu ne d\u00e9cides pas de te l\u2019octroyer, il n\u2019y en a jamais asse<\/strong>z\u00a0\u00bb <\/h4>\n\n\n\n