{"id":19265,"date":"2020-07-28T16:45:00","date_gmt":"2020-07-28T14:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.altercampagne.net\/?p=19265"},"modified":"2021-05-06T10:38:28","modified_gmt":"2021-05-06T08:38:28","slug":"butine-la-vie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=19265","title":{"rendered":"Butine la vie !"},"content":{"rendered":"\n

Si on se fie au nom de la Ferme \u00ab\u00a0Butine\u00a0\u00bb<\/a>, l’imaginaire et les \u00e0 priori nous laissent penser qu’il s’agit d’une production de miel ou que la ferme est en lien avec les abeilles. Et bien non !
\u00ab\u00a0Butine\u00a0\u00bb est ici \u00e0 prendre au sens de grappiller, r\u00e9colter, recueillir, glaner car Thierry et sa femme Florence veulent essaimer un mod\u00e8le d’agriculture bio bas\u00e9 sur la sobri\u00e9t\u00e9 et la polyculture.
Suite \u00e0 la canicule de 2003, Thierry, ancien informaticien, a chang\u00e9 son mod\u00e8le de vie et a voulu avoir un impact sur le changement climatique.<\/p>\n\n\n\n

Reconversion plus vieux, reconversion heureux !<\/h4>\n\n\n\n

En 2007,  il passe un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole). Cette formation est n\u00e9cessaire et obligatoire pour toute installation ou reprise hors du cadre familial. Petite d\u00e9ception, ces formations sont destin\u00e9es \u00e0 installer des agriculteurs \u00ab\u00a0conventionnels\u00a0\u00bb et donc peu adapt\u00e9es \u00e0 des projets atypiques en bio. Thierry, ayant plus de 40 ans au moment de sa reconversion, n’est pas \u00e9ligible \u00e0 l’aide \u00e0 l’installation alors que son \u00e9pouse Florence est encore \u00e9ligible. Elle s’implique donc plus concr\u00e8tement dans le projet en 2008.<\/p>\n\n\n\n

Install\u00e9s en AOC poulet de Bresse, ils imaginent pouvoir faire du poulet de Bresse bio. Autre constat : le cahier des charges AOC poulet de Bresse n’est pas compatible avec le cahier des charges bio, les poulets \u00e9tant mis en cage et gav\u00e9s pendant le dernier mois de vie. Ils se lancent alors dans l’\u00e9levage de ch\u00e8vres avec le respect du cycle hormonal (1 traite par jour \u00e0 la main, pas de traite en hiver, pas d\u2019ins\u00e9mination artificielle) qu’ils compl\u00e8tent avec du mara\u00eechage.<\/p>\n\n\n\n

Un capital de d\u00e9part li\u00e9 \u00e0 leurs anciennes activit\u00e9s et les aides \u00e0 l’installation leur permettent de lancer l’activit\u00e9 sans endettement et voir \u00ab\u00a0tranquillement\u00a0\u00bb les premi\u00e8res ann\u00e9es d’installation sans revenu.<\/p>\n\n\n\n

On sait d’o\u00f9 on part et ou on veut aller mais le chemin pour y arriver est sinueux<\/h4>\n\n\n\n

Les premi\u00e8res ann\u00e9es sont difficiles\u00a0: la culture locale tr\u00e8s conservatrice n’est pas vraiment propice au bio, la vente locale de produits bio dans les march\u00e9s est difficile et les AMAP ne fonctionnent pas tr\u00e8s bien. Il y a aussi quelques tracasseries administratives li\u00e9es aux aides europ\u00e9ennes qui obligent les projets aid\u00e9s \u00e0 d\u00e9gager un Smic par mois d\u00e8s la cinqui\u00e8me ann\u00e9e d’activit\u00e9 sans quoi les exploitants se doivent de rembourser leur aide \u00e0 l’installation.
Le projet est donc remani\u00e9 plusieurs fois.
Tr\u00e8s vite, Thierry et Florence ont r\u00e9alis\u00e9 que cela n\u00e9cessitait une disponibilit\u00e9 incroyable et qu’ils ne voulaient pas passer 70 heures par semaine \u00e0 la ferme et se priver d’une vie sociale.
La ferme a donc \u00e9volu\u00e9, ils ont diminu\u00e9 leur production pour se lancer dans l’accueil paysan et dans l’accueil social o\u00f9 ils continuent d’essaimer leur mod\u00e8le agricole respectueux de l’environnement.
Le mod\u00e8le \u00e9conomique de la ferme n’est pas rentable, Thierry poss\u00e8de huit ch\u00e8vres et un bouc alors que les mod\u00e8les pr\u00e9conisent 60 ch\u00e8vres et traitent \u00e0 la machine pour \u00eatre \u00e9conomiquement \u00e9quilibr\u00e9s.\u00a0Ce mod\u00e8le ne rentre donc pas dans les canons administratifs et les standards \u00ab\u00a0europ\u00e9ens\u00a0\u00bb mais cela est- il important\u00a0?<\/p>\n\n\n\n

Suite \u00e0 cette visite, une des questions qui se pose est de savoir s’il est possible de s’installer facilement quand on n’est pas agriculteur ou fils d’agriculteurs sur des projets atypiques lorsqu’on n’ a pas un capital initial important de d\u00e9part.<\/p>\n\n\n\n

L’exemple de Thierry et Florence est tr\u00e8s parlant des difficult\u00e9s rencontr\u00e9es, mais malgr\u00e9 cela ils restent motiv\u00e9s et motivant.
Le tout \u00e9tant de savoir o\u00f9 est l’essentiel ?<\/p>\n\n\n\n

Caroline et Julien<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si on se fie au nom de la Ferme\u00a0\u00bbButine\u00a0\u00bb, l’imaginaire et les \u00e0 priori nous laissent penser qu’il s’agit d’une production de miel ou que la ferme est en lien avec les abeilles. Et bien non !
\n\u00ab\u00a0Butine\u00a0\u00bb est ici \u00e0 prendre au sens de grappiller, r\u00e9colter, recueillir, glaner car Thierry et sa femme Florence veulent essaimer un mod\u00e8le d’agriculture bio bas\u00e9 sur la sobri\u00e9t\u00e9 et la polyculture.<\/p>\n","protected":false},"author":215,"featured_media":19340,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3483,4313,3495,3967],"tags":[],"class_list":["post-19265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agriculture","category-altertour","category-bourgogne-franche-comte","category-edition-2020"],"yoast_head":"\nButine la vie ! - AlterTour<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=19265\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Butine la vie ! - AlterTour\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si on se fie au nom de la Ferme"Butine", l'imaginaire et les \u00e0 priori nous laissent penser qu'il s'agit d'une production de miel ou que la ferme est en lien avec les abeilles. 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