{"id":22903,"date":"2021-07-31T21:43:00","date_gmt":"2021-07-31T19:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=22903"},"modified":"2021-08-03T22:17:18","modified_gmt":"2021-08-03T20:17:18","slug":"le-cheval-legume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=22903","title":{"rendered":"Le cheval – l\u00e9gume"},"content":{"rendered":"\n

Esther et Jonas… Filou et F\u00e9licie<\/strong>. Mara\u00eechage de l\u00e9gumes biologiques en traction animale. Deux anges et deux b\u00eates<\/strong>. Je ne trouve pas d’autres mots pour les d\u00e9crire et les deux b\u00eates sont anges parmi les leurs. Avec le renfort \u00e0 venir de bovins pour rendre \u00ab\u00a0circulaire\u00a0\u00bb la Ferme de la M\u00e9nardi\u00e8re<\/a><\/strong> o\u00f9 nous a men\u00e9 Julien-R\u00e9mi depuis Q. La simplicit\u00e9 et la gentillesse sont leur \u00e9nergie. <\/p>\n\n\n\n

L’installation, un peu moins de deux hectares<\/strong> pour les planches et les serres, en une ann\u00e9e et cette ann\u00e9e fut plut\u00f4t humide. Apr\u00e8s nous avoir accueilli Esther et Jonas nous emm\u00e8nent chercher Filou, le plus tranquille, paissant avec F\u00e9licie, dans une prairie. <\/p>\n\n\n\n

Kassine… K\u00e9sako ?<\/h4>\n\n\n\n

Il sera harnach\u00e9, collier et mors, puis attel\u00e9 \u00e0 la kassine<\/a><\/strong> (fabrication de l’atelier Prommata<\/a><\/strong>), pour biner et gratter entre les buttes. Ha, un mors, c’est cruel, non ? Non. Jonas, simplement, nous en donne la raison : en cas de panique du cheval – toujours envisageable du fait de survol d’avion ou tout autre \u00e9v\u00e9nement – le mors permet d’arr\u00eater le cheval avant qu’il ne risque de finir dans une haie et percut\u00e9 par l’engin qu’il tire. Ce n’est pas le mors qui blesse le cheval mais un geste trop brutal de guidage<\/strong>. Le cheval est l’\u00e9nergie de la production et, en terme \u00e9conomique, son principal actif.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0On peut \u00e9conomiser sur beaucoup de choses mais jamais sur le cheval\u00a0\u00bb <\/em>selon Jonas. Filou va ainsi faire en quelques minutes quatre bandes<\/strong>, avan\u00e7ant \u00e0 son pas les sabots bien align\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 la douce voix de Jonas tenant la longe et la kassine. Puis deux passes de labour avec un cover-crop<\/strong>, demandant beaucoup plus d’efforts. Les chevaux, avant le tracteur, duraient en moyenne 7 ans et partaient ensuite \u00e0 la boucherie. Filou et F\u00e9licie finiront leurs jours \u00e0 la ferme. <\/p>\n\n\n\n

De la r\u00e9flexion na\u00eet l’action !<\/h4>\n\n\n\n

Jonas et Esther ne sont pas dans le r\u00eave ou l’imaginaire, pour chaque activit\u00e9, c’est apr\u00e8s des formations coh\u00e9rentes et r\u00e9fl\u00e9chies<\/strong>, pour s’occuper des chevaux et des plantes, que l’entreprise a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Tant de grandeur, de simplicit\u00e9, de savoir et de sagesse pour ce terrain normand \u00e9loign\u00e9 de leur Hollande et tr\u00e8s fort \u00e9motionnellement. Nous leur devons notre nourriture et nous n’en payons pas le travail.<\/strong> Il en faudrait au moins plusieurs dizaines de milliers \u00e0 leur mani\u00e8re pour durablement et \u00e9cologiquement entretenir toute une population. Esther et Jonas (et leurs coll\u00e8gues dans les m\u00eames pratiques) devraient \u00eatre \u00e0 la base de l’enseignement des petits enfants si nous souhaitons un avenir soutenable.<\/p>\n\n\n\n

F\u00e9lix D<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00a9 Ferme de la M\u00e9nardi\u00e8re<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esther et Jonas… Filou et F\u00e9licie. Mara\u00eechage de l\u00e9gumes biologiques en traction animale. Deux anges et deux b\u00eates. Je ne trouve pas d’autres mots pour les d\u00e9crire et les deux b\u00eates sont anges parmi les leurs. Avec le renfort \u00e0 venir de bovins pour rendre \u00ab\u00a0circulaire\u00a0\u00bb la Ferme de la M\u00e9nardi\u00e8re o\u00f9 nous a men\u00e9 Julien-R\u00e9mi depuis Q. 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