{"id":23762,"date":"2021-12-26T18:57:03","date_gmt":"2021-12-26T17:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=23762"},"modified":"2024-11-08T16:20:12","modified_gmt":"2024-11-08T15:20:12","slug":"entretien-avec-mathieu-3-3-pepites-et-meilleurs-moments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=23762","title":{"rendered":"Entretien avec Mathieu 3\/3 : p\u00e9pites et meilleurs moments"},"content":{"rendered":"\n

A l\u2019occasion du d\u00e9part de Mathieu, j\u2019ai eu envie d\u2019imaginer une interview au long court, parce que je me disais quand m\u00eame, en quatorze ans il a d\u00fb en accumuler des histoires !<\/p>\n\n\n\n

Cet entretien a dur\u00e9 deux heures, je l\u2019ai retranscrit et s\u00e9par\u00e9 en trois \u00e9pisodes, voici le dernier, qui parcourt les moments, rencontres et lieux les plus m\u00e9morables.<\/p>\n\n\n\n

Peux-tu nous raconter un moment incroyable genre \u00ab pincez moi je r\u00eave<\/strong> ! \u00bb ?<\/p>\n\n\n\n

Il y a eu des rencontres incroyables sur des conf\u00e9rences. Notamment avec Christian V\u00e9lot<\/strong><\/a>, qui \u00e9tait conf\u00e9rencier et membre de l\u2019orga. Chacune de ses conf\u00e9rences \u00e9tait un moment fou.<\/p>\n\n\n\n

Avec le pianiste Marc Vella<\/a><\/strong>, il y a eu un moment hors du temps. Il se balade partout avec son piano \u00e0 queue car il est convaincu que la musique doit \u00eatre accessible \u00e0 tout le monde<\/strong>. Il a une fa\u00e7on de vivre la musique assez dingue avec beaucoup d\u2019\u00e9motions, il fait jouer au piano celles et ceux qui n\u2019ont jamais jou\u00e9.<\/p>\n\n\n

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Un moment de complicit\u00e9 entre notre coordinateur pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et le pianiste Marc Vella<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Une s\u00e9quence \u00e9motion qui t\u2019a marqu\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il y en a eu beaucoup ! Dans la r\u00e9ussite ou dans l\u2019\u00e9chec. Des cercles de parole tr\u00e8s charg\u00e9s et intenses. Des moments avec les accueillant.es, o\u00f9 iel te l\u00e2che un truc \u00e9norme, en positif ou n\u00e9gatif d\u2019ailleurs et tu te prends une vague d\u2019\u00e9motion.<\/p>\n\n\n\n

Je me rappelle d\u2019un accueillant qui faisait des plantes aromatiques et m\u00e9dicinales. Quand on a \u00e9t\u00e9 le voir en rep\u00e9rage avec Aline, il \u00e9tait tout timide et osait \u00e0 peine nous regarder dans les yeux. J\u2019avais du mal \u00e0 imaginer que \u00e7a se passe bien devant soixante personnes. Quand on est arriv\u00e9 avec le groupe, on le voyait mal \u00e0 l\u2019aise, mais on demande le silence et l\u00e0 il commence \u00e0 parler de ses plantes, le sujet qui l\u2019anime le plus au monde, son regard a brill\u00e9 d\u2019une intensit\u00e9 folle !<\/strong> C\u2019\u00e9tait captivant ! C\u2019\u00e9tait au chaudron des Bordes<\/strong><\/a>, en Auvergne.<\/p>\n\n\n

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Je sais que c\u2019est impossible de d\u00e9partager et que tu as vu des tas de projets superbes mais peux-tu citer quelques un.es des accueillant.es les plus marquant.es ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je repense \u00e0 la mine<\/a><\/strong> \u00e0 Thoiras. Il y a une mine \u00e0 l\u2019abandon et rien n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 fait ni par l\u2019entreprise ni par l\u2019\u00c9tat pour assainir les lieux. C\u2019est tr\u00e8s pollu\u00e9, il y a des m\u00e9taux lourds de partout mais personne n\u2019en parle. Clairement il y a beaucoup de cancers l\u00e0-bas, les populations sont expos\u00e9es. Pour celleux qui y vivent depuis l\u2019enfance, la mine \u00e9tait un terrain de jeu, en d\u00e9couvrant la pollution du lieu iels ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9volt\u00e9 et certain.es se sont install\u00e9s sur place pour y vivre et le d\u00e9noncer<\/strong>. C\u2019est un engagement militant extr\u00eame, iels mettent leur sant\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9preuve. Leur volont\u00e9 est que l\u2019\u00c9tat et l\u2019entreprise exploitante reconnaissent leur responsabilit\u00e9 et s\u2019occupent de la r\u00e9habilitation du lieu. On a \u00e9t\u00e9 l\u00e0-bas pendant trois jours, c\u2019\u00e9tait incroyable de vivre avec elleux et de comprendre leur combat.<\/p>\n\n\n

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Passage de l\u2019Altertour \u00e0 Thoiras en 2017<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un autre lieu marquant c\u2019\u00e9tait la Colporteuse<\/strong><\/a> \u00e0 Argenton les vall\u00e9es. Un ch\u00e2teau tombait en ruine et la commune a propos\u00e9 aux habitant.es de constituer une asso pour s\u2019occuper des r\u00e9novations. Cette asso se nomme la Colporteuse, iels r\u00e9novent le ch\u00e2teau avec des m\u00e9thodes d\u2019\u00e9poque<\/strong>, et en parall\u00e8le il y a une troupe de th\u00e9\u00e2tre<\/strong> qui fait des repr\u00e9sentations dans le lieu. \u00c7a mixe une approche \u00e9cologique et th\u00e9\u00e2trale, il y a \u00e0 la fois de la culture et du militantisme, c\u2019est tr\u00e8s tr\u00e8s sympa. 
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La colporteuse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Et le meilleur de cet \u00e9t\u00e9? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neoloco<\/strong><\/a>, le boulanger solaire en Normandie !<\/p>\n\n\n\n

Quels ont \u00e9t\u00e9 tes meilleurs moments festifs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A la Feuill\u00e9e chez Nomad\u2019Yo<\/strong><\/a>, un fabriquant de yaourts v\u00e9g\u00e9taux, en Bretagne. Christophe Favrot fabrique des yaourts \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales et a cr\u00e9\u00e9 des recettes en open source qu\u2019il diffuse \u00e0 toute entreprise voulant se lancer, ce qui lui permet de r\u00e9sister face \u00e0 l\u2019industrie. Apr\u00e8s nous avoir pr\u00e9sent\u00e9 ce projet tr\u00e8s original, il est rentr\u00e9 chez lui en nous laissant le lieu. On a fait un esp\u00e8ce de concert improvis\u00e9, il y avait quelques personnes avec des instruments et on a attrap\u00e9 tout ce qu\u2019on avait sous la main pour faire des percussions,<\/strong> des couvercles, des palettes… T\u2019avais soixante altercyclistes qui faisaient de la musique, on a atteint un \u00e9tat de transe collective assez dingue. C\u2019\u00e9tait un moment vraiment magique.<\/p>\n\n\n

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Christophe Favrot notre accueillant chez Nomad\u2019Yo<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00c7a n\u2019est pas un souvenir pr\u00e9cis mais un sacr\u00e9 paquet de fois, un groupe vient jouer et il y a une grosse ambiance, une connexion qui se fait entre le groupe et les altercyclistes. A la fin du concert, les musicien.nes jouent leur dernier morceau et l\u00e0 \u00e7a encha\u00eene rappel sur rappel et iels jouent quatre heures au lieu d\u2019une heure et demie comme pr\u00e9vu ! Nous on est \u00e0 fond et elleux sont trop content.es d\u2019avoir cet accueil-l\u00e0<\/strong>. A chaque fois iels nous disent \u00ab bon on \u00e9tait pas super chaud au d\u00e9part \u00e0 l\u2019id\u00e9e de jouer devant seulement soixante personnes mais en fait on aurait \u00e9t\u00e9 au bout de la nuit tellement l\u2019ambiance \u00e9tait folle ! <\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n

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Mat le break-danceur pendant une folle soir\u00e9e!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Une fois on s\u2019est rendu sur un lieu qui accueillait un festival, on est arriv\u00e9 le lundi alors qu\u2019iels avaient fait un festival du vendredi au dimanche. Donc iels nous ont fait la visite mais \u00e9taient fatigu\u00e9.es. Iels sont parties se reposer en nous laissant sur le lieu, on leur a rachet\u00e9 les futs de bi\u00e8re restants et \u00e7a a \u00e9t\u00e9 un moment festif, compl\u00e8tement improvis\u00e9 mais assez fou. \u00c7a ne prend pas toujours, avoir de la bi\u00e8re ne suffit pas, il faut un petit groupe de motiv\u00e9.es. Par contre quand \u00e7a part \u00e7a ne s\u2019arr\u00eate plus !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il y a eu aussi une grosse f\u00eate \u00e0 Notre Dame des Landes pour la fin de l\u2019AlterTour 2009, la derni\u00e8re \u00e9tape nous a fait arriver sur ce qui n\u2019\u00e9tait pas encore une ZAD. C\u2019\u00e9tait fou, il y avait un monde de dingue, on a \u00e9t\u00e9 acclam\u00e9 en arrivant, on a eu un accueil hyper chaleureux. Il y avait quinze stands de bouffe diff\u00e9rents et pleins de concerts de partout avec des chapiteaux, on se croyait dans un festival !<\/p>\n\n\n\n

Souvenir d\u2019un fou rire ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cet \u00e9t\u00e9 Hugues et Marion reviennent de l\u2019\u00c9chapp\u00e9e Belle et disent que G\u00e9rard, participant de l\u2019EB est \u00e0 l\u2019h\u00f4pital. Iels me racontent l\u2019histoire : iels visitaient une accueillante qui faisait des savons et il n\u2019a pas d\u00fb \u00e9couter la pr\u00e9sentation de la veille parce que le matin, elle avait dispos\u00e9 des savons sur une table \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du petit-d\u00e9jeuner. Il a cru que c\u2019\u00e9tait du fromage de ch\u00e8vre et il a mang\u00e9 du savon<\/strong>. Apr\u00e8s \u00e7a faisait des bulles quand il parlait ! Je crois que c\u2019\u00e9tait un de mes plus gros fous rires… avec bien s\u00fbr les pets de Robin qui croyait qu\u2019il avait \u00e9teint son micro pendant une conf\u00e9rence t\u00e9l\u00e9phonique du CS ! [rires]\n\n\n\n

Est ce qu\u2019une ou plusieurs visites chez des accueillant.es t\u2019ont provoqu\u00e9 un d\u00e9clic?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ah oui ! Entre 2010 et 2012, j\u2019avais un coup de c\u0153ur \u00e0 chaque fois qu\u2019on passait chez un boulanger<\/strong>. J\u2019avais tr\u00e8s envie d\u2019\u00eatre boulanger, pendant un temps \u00e7a m\u2019a bien boost\u00e9. Apr\u00e8s \u00e7a a \u00e9t\u00e9 les rencontres dans les brasseries. Puis l’envie de cr\u00e9er la Brasserie Plume Jurassienne<\/strong><\/a> \u00e0 Cramans (dans le Jura).<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qui ne t\u2019a pas plu dans la boulange ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est le c\u00f4t\u00e9 o\u00f9 m\u00eame si tout est pr\u00e9vendu, il y a toujours des restes, ce c\u00f4t\u00e9 p\u00e9rissable m\u2019a frein\u00e9. Tous les gens que je connais qui font du pain ont un point commun : un cong\u00e9lateur entier rempli de pain ! [rires] Et puis l\u00e0 o\u00f9 je suis, il y a un fournil \u00e0 cinq kilom\u00e8tres o\u00f9 ils sont quatre donc le secteur pain commence \u00e0 \u00eatre surcharg\u00e9. De plus, les investissements sont cons\u00e9quents au d\u00e9marrage, notamment pour le four. 
<\/p>\n\n\n

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Alors qui sont ces brasseurs qui ont fait battre ton c\u0153ur ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est marrant parce qu\u2019au d\u00e9but \u00e7a ne m\u2019int\u00e9ressait pas du tout. Lors des premi\u00e8res visites de brasserie, je ne comprenais rien quand iels expliquaient la fermentation. La bi\u00e8re m\u00eame au d\u00e9part \u00e7a ne me parlait pas. C\u2019est quand j\u2019ai compris que la bi\u00e8re c\u2019\u00e9tait du pain liquide que \u00e7a a commenc\u00e9 \u00e0 me causer !<\/strong> [rires]\n\n\n\n

D\u2019autres lieux m\u00e9morables ce sont les exp\u00e9riences autogestionnaires comme au village du Bel air<\/strong><\/a> cet \u00e9t\u00e9, \u00e7a aussi \u00e7a m\u2019a marqu\u00e9. Il y a eu toutes les entreprises autog\u00e9r\u00e9es notamment celles du r\u00e9seau REPAS<\/a>  : Ambiance Bois<\/a>, Radis & co<\/a>, La Fr\u00eanaie<\/a>, Ardelaine<\/a>, l\u2019\u00e9cocentre du Tr\u00e9gor<\/a>, Champ commun<\/a>…<\/strong>
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Ardelaine, Ambiance bois et le Battement d\u2019ailes, membres du r\u00e9seau REPAS<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00c7a veut dire quoi autogestionnaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce sont des structures avec des salari\u00e9.es et sans hi\u00e9rarchie, o\u00f9 toustes participent aux prises de d\u00e9cision, o\u00f9 il y a une \u00e9galit\u00e9 de salaire et une rotation des t\u00e2ches<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les plus beaux paysages c\u2019\u00e9tait o\u00f9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La montagne et l\u2019oc\u00e9an c\u2019est quand m\u00eame…<\/p>\n\n\n\n

… mieux que les champs de ma\u00efs!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui y a pas photo ! Donc Savoie, Haute-Savoie, Larzac, Auvergne, Bretagne et Normandie.<\/p>\n\n\n\n

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Face \u00e0 la mer avec Michel.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le meilleur spot de camping de tous tes AlterTours ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les endroits les plus confortables sont souvent les plus moches<\/strong> : le meilleur du meilleur en terme de confort c\u2019est un stade de foot. Un terrain hyper plat et des douches ! Les terrains plats en montagne sont rares mais fou, parce que tu cumules le confort et la beaut\u00e9 du lieu.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7a a l\u2019air de t\u2019avoir marqu\u00e9, t\u2019as dormi tant de fois que \u00e7a en pente ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ah ouai ! Tellement de fois. Et \u00e7a c\u2019est dur !<\/p>\n\n\n\n

Tu pourrais mentionner cette fois o\u00f9 l\u2019\u00e9quipe petit-d\u00e9j avait fait du porte-\u00e0-porte ou plut\u00f4t du tente \u00e0 tente pour servir les tartines et le caf\u00e9, c\u2019est assez inoubliable!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ben moi je ne mange pas de petit d\u00e9jeuner! [rires] Mais je me souviens d\u2019un lieu communautaire \u00e0 Beauchamp, un terrain de cinq hectares avec une maison. C\u2019\u00e9tait un couple d\u2019anglais retrait\u00e9s qui n\u2019\u00e9tait jamais l\u00e0 donc une asso g\u00e9rait les lieux \u00e0 leur place. C\u2019\u00e9tait super beau, il y avait une tr\u00e8s vieille maison, un peu r\u00e9nov\u00e9e avec les moyens du bord, un potager magnifique avec la for\u00eat tout autour, des cabanes et hamacs partout dans la clairi\u00e8re. C\u2019\u00e9tait hors du temps, comme dans un conte de f\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

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Le meilleur spot de camping donc : Beauchamp<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tes meilleures recettes ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La fameuse polenta ! Tu veux le d\u00e9tail de la recette ?<\/p>\n\n\n\n

Ben oui !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il faut trois \u00e0 quatre fois le volume de liquide par rapport \u00e0 celui de polenta. Plut\u00f4t que de l\u2019eau, pour que ce soit gourmand tu fais avec du lait (pour les vegans du lait v\u00e9g\u00e9tal et de l\u2019huile d\u2019olive). Tout le monde pr\u00e9tend d\u00e9tester la polenta mais quand on la fait comme \u00e7a, bien assaisonn\u00e9e, tout le monde en redemande !<\/strong> Si en plus tu mets de la tome dedans alors l\u00e0… les gens se battent. [rires]\n\n\n\n

Avec Aline on s\u2019est fait des gros d\u00e9fis en cuisine. Une fois on a pr\u00e9par\u00e9 un cheesecake, dans le sud ouest. Il faisait 40 degr\u00e9s, on l\u2019a fait sur l\u2019\u00e9tape de midi, servi en verrine pour avoir les m\u00eames quantit\u00e9s pour toustes et que \u00e7a se tienne un peu : un franc succ\u00e8s. Et puis \u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 on vivait en Auvergne avec Aline, le tour passait en Bretagne et on s\u2019est chauff\u00e9 \u00e0 faire une truffade, \u00e9plucher et couper des patates pour soixante personnes, et les m\u00e9langer avec de la tome.<\/p>\n\n\n

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Aline et Mathieu, duo imbattable, sur la route, en cuisine et dans la vie !<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Et le pire fail gastronomique?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce qui m\u2019\u00e9nerve c\u2019est les c\u00e9r\u00e9ales trop cuites ou cram\u00e9es !<\/p>\n\n\n\n

Moi je me rappelle \u00e0 Peirao, on avait tent\u00e9 un clafoutis \u00e0 la po\u00eale… mauvaise id\u00e9e! C\u2019\u00e9tait cram\u00e9 et pas cuit en m\u00eame temps ! Mais on \u00e9tait tellement d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9 de manger un g\u00e2teau…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est un truc que je ne fais plus, mais \u00e0 un moment je demandais aux pr\u00e9pas d\u2019\u00e9tape de me rep\u00e9rer les lieux o\u00f9 y avait des fours, donc j\u2019avais une liste des \u00e9tapes avec four<\/strong>. Je pr\u00e9voyais en amont la commande de Biocoop et j\u2019allais chercher du chocolat, de la farine, des \u0153ufs et on se faisait un m\u00e9ga g\u00e2teau et l\u00e0… les gens \u00e9taient trop contents ! <\/p>\n\n\n\n

Tu m\u2019\u00e9tonnes! C\u2019est une super id\u00e9e ! Il faut qu\u2019on reprenne le flambeau l\u00e0 dessus. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une derni\u00e8re question : qu\u2019est-ce qui va le plus te manquer ? Et qu\u2019est-ce qui ne te manquera pas du tout ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce qui va me manquer c\u2019est clair, ce sont les gens de l\u2019orga. Les moments de prise de d\u00e9cision collective qui sont de chouettes moments.<\/p>\n\n\n\n

Ce qui ne va pas me manquer ce sont les r\u00e9unions le soir !<\/p>\n\n\n\n

Depuis sont d\u00e9part de l’AlterTour, Mathieu \u00e0 cr\u00e9er la Brasserie Plume Jurassienne<\/a><\/strong> \u00e0 Cramans dans le Jura.<\/p>\n\n\n\n

Lire les autres articles : Entretien avec Mathieu 1\/3<\/a><\/strong> et Entretien avec Mathieu 2\/3<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Encore un merci \u00e0 Ang\u00e9lique pour la relecture !<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lire aussi : Brasserie Plume Jurassienne : entre passion, \u00e9cologie et bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A l\u2019occasion du d\u00e9part de Mathieu, j\u2019ai eu envie d\u2019imaginer une interview au long court, parce que je me disais quand m\u00eame, en quatorze ans il a d\u00fb en accumuler des histoires ! Cet entretien a dur\u00e9 deux heures, je l\u2019ai retranscrit et s\u00e9par\u00e9 en trois \u00e9pisodes, voici le dernier, … <\/p>\n

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