{"id":26736,"date":"2022-09-20T10:54:49","date_gmt":"2022-09-20T08:54:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=26736"},"modified":"2022-09-20T10:54:51","modified_gmt":"2022-09-20T08:54:51","slug":"larzac-histoires-dune-lutte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=26736","title":{"rendered":"Larzac : histoires d’une lutte"},"content":{"rendered":"\n

Le 7 ao\u00fbt s’est d\u00e9roul\u00e9 au GAEC des Truels du Larzac.\u00a0Apr\u00e8s la grosse \u00e9tape de la veille, cette journ\u00e9e a commenc\u00e9 \u00e0 la vitesse de nos v\u00e9los dans une pente \u00e0 11% : lentement. Le petit d\u00e9jeuner s’est \u00e9tendu jusque 9h30.\u00a0Puis, pendant que certain.e.s ont continu\u00e9 \u00e0 vitesse pi\u00e9ton avec une balade \u00e0 pied accompagn\u00e9e de multiples explications sur la flore locale du plateau du Larzac<\/strong> avec Thomas, d’autres ont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 le rythme en testant les speed bike, ou \u00ab\u00a0velotos\u00a0\u00bb avec l’asso INVD<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

INVD (innovation v\u00e9hicule doux) promeut le d\u00e9veloppement de la mobilit\u00e9 douce en milieu rural<\/strong>, avec des v\u00e9los allant jusqu’\u00e0 45 km\/h, permettant par exemple de transporter des marchandises, i.e. des enfants, tout en \u00e9tant concurrentiel face \u00e0 la voiture<\/strong> : certains prototypes poss\u00e8dent des cabines ferm\u00e9es pour prot\u00e9ger des intemp\u00e9ries, proposant ainsi un mod\u00e8le de v\u00e9hicule qui consomme 20 fois moins d’\u00e9nergie que la voiture avec des usages similaires.<\/strong>
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Les alter cyclistes ont pu reposer leurs mollets sur ces v\u00e9los \u00e0 propulsion \u00e9lectrique et rejoindre la ferme de La Blaqui\u00e8re, haut lieu de militantisme lors de la lutte du Larzac<\/strong>. Dans les ann\u00e9es 70, le projet d’extension d’un camp militaire doit mener \u00e0 l’expropriation de centaines de paysans \u00e9leveurs et agriculteurs du Larzac<\/strong>. Cela entra\u00eene un mouvement de d\u00e9sob\u00e9issance civile <\/strong>non violente contre le projet d’extension. La lutte durera de 1971 \u00e0 1981, avec l’abandon du projet d’extension suite \u00e0 l’\u00e9lection de Fran\u00e7ois Mitterand.
Lutte initialement familiale autour de la d\u00e9fense de la terre, elle sera bient\u00f4t rejointe par de multiples \u00e9tudiants (dans le contexte post mai 68), ainsi que par la communaut\u00e9 de l’Arche et son fondateur, Lanza del Vasto, qui initiera les militant.e.s \u00e0 la non violence.\u00a0Ensemble, les militant.e.s de divers horizons construiront la Bergerie de la Blaqui\u00e8re entre 1973 et 1976.\u00a0<\/strong> Cet \u00e9difice est impressionnant par la qualit\u00e9 de la construction, qui reprend des techniques anciennes de construction en pierres, alors m\u00eame qu’aucun.e militant.e n’avait de comp\u00e9tence dans ce domaine. Elle est le t\u00e9moin de la force de l’intelligence collective<\/strong>, et restera un fort symbole de la lutte paysanne du Larzac.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n


L’apr\u00e8s-midi, nous avons d\u00e9couvert plus en d\u00e9tails le lieu qui nous h\u00e9berge : le GAEC des Truels. Nous avons commenc\u00e9 par visiter l’ancienne bergerie, construction typique du coin avec une \u00ab\u00a0voute jasse\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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La ferme \u00e9tait en activit\u00e9 d\u00e8s le Moyen-\u00c2ge<\/strong>. Dans les ann\u00e9es 20, une famille y \u00e9tait install\u00e9e avec un troupeau de 50 \u00e0 60 brebis. Ils livraient alors le lait sans le transformer, et vendaient des fagots de bois au boulanger, ce qui faisait difficilement vivre la famille.
Dans les ann\u00e9es 70, cette ferme faisait partie de la zone d’extension militaire<\/strong>. Comme elle \u00e9tait en relativement bon \u00e9tat par rapport \u00e0 d’autres fermes, les militaires d\u00e9cid\u00e8rent de l’occuper. Avant qu’ils arrivent, la communaut\u00e9 de l’Arche avait eu le projet de s’y installer. Il est probable que l’information soit arriv\u00e9e aux oreilles des militaires, qui sont arriv\u00e9s en premier.\u00a0N\u00e9anmoins, en octobre 1974, au c\u0153ur du rude hiver, la communaut\u00e9 de l’Arche vient \u00e9galement occuper la ferme. Pendant quelques jours, il y eut une \u00e9trange cohabitation entre les militaires et les occupants de l’Arche<\/strong>. L’arm\u00e9e quittera la ferme au bout de 10 jours, ne supportant plus les conditions hivernales tr\u00e8s rudes.L’Arche va tr\u00e8s rapidement am\u00e9liorer l’\u00e9tat de la ferme, et le vieux four \u00e0 pain sera remis en marche. De vieux paysans du coin donn\u00e8rent des brebis et un troupeau se constitua. Le lait va alors commencer \u00e0 \u00eatre int\u00e9gralement transform\u00e9 sur place. La ferme devient la maison commune de la communaut\u00e9 de l’Arche, avec le devenu c\u00e9l\u00e8bre \u00ab\u00a0Bal du samedi soir aux Truels\u00a0\u00bb.<\/strong>
L’occupation de la ferme de 74 \u00e0 81 \u00e9tant ill\u00e9gal, les habitants avaient mis en place un syst\u00e8me avec des talkie walkie pour se pr\u00e9venir de l’arriv\u00e9e des militaires, ainsi qu’un syst\u00e8me de cha\u00eenes pour s’accrocher en cas d’op\u00e9ration d’expulsion (m\u00eame si les militaires ne reviendront jamais sur la ferme).\u00a0En 1981, la lutte \u00e9tant gagn\u00e9e, tous les b\u00e2timents et les terres de la ferme sont transf\u00e9r\u00e9s \u00e0 la SCTL <\/strong>(soci\u00e9t\u00e9 civile des terres du Larzac).\u00a0<\/p>\n\n\n\n


Aux Truels, comme pour de nombreuses fermes situ\u00e9es sur la zone d’extension, les personnes qui travaillent sur place ne sont pas propri\u00e9taires des terres ni des b\u00e2timents agricoles<\/strong> ; ils appartiennent soit au GFA (groupement foncier agricole compos\u00e9 de particuliers, g\u00e9n\u00e9ralement des militant.e.s, qui d\u00e9l\u00e8guent la gestion des terres) soit \u00e0 l’Etat. En 1985, la Soci\u00e9t\u00e9 Civile des Terres du Larzac (SCTL) est cr\u00e9\u00e9e. Elle permet de g\u00e9rer le patrimoine foncier que l’Etat met \u00e0 disposition des paysans et habitants du plateau<\/strong> (l’Etat fait un bail emphyt\u00e9otique \u00e0 la SCTL). La SCTL est g\u00e9r\u00e9e par les fermiers du Larzac.\u00a0Les personnes qui ont leur activit\u00e9 et habitent sur la ferme b\u00e9n\u00e9ficient d’un pr\u00eat \u00e0 usage : la maison qu’ils habitent a une valeur d’usage (VU), ils l’utilisent sans en \u00eatre propri\u00e9taire. Quand ils rejoignent le GAEC, ils payent la valeur d’usage et quand ils quittent le GAEC il y a r\u00e9-estimation de la VU. Ici, sur la ferme des Truels, ils sont 5 et comme ce n’est jamais arriv\u00e9 que les 5 partent en m\u00eame temps, il n’y a jamais eu de vente.
La SCTL et le GFA sont propri\u00e9taires \u00e0 eux deux de plus de 8 000 ha de terre sur les 100 000 ha du Larzac<\/strong>, et d\u00e8s qu’une ferme ou des terres se lib\u00e8rent sur le plateau, le GFA se positionne pour le rachat.
La SCTL n’ayant pas le droit de faire du commerce, d’autres structures filles ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es, par exemple pour g\u00e9rer la vente du bois et la production d’\u00e9nergies renouvelables (panneaux solaires photovolta\u00efques).. Le b\u00e9n\u00e9fice de ces structures revient ensuite \u00e0 la SCTL qui d\u00e9cide de la mani\u00e8re de le r\u00e9investir (r\u00e9novation de b\u00e2timents agricoles, pastoralisme, installation de panneaux photovolta\u00efques, cr\u00e9ation d’un r\u00e9seau de chaleur…).<\/p>\n\n\n\n


Mais revenons aux Truels : en 2002, la ferme connait de gros probl\u00e8mes de renouvellement des personnes <\/strong>car la vie y est difficile. La communaut\u00e9 prend fin en 2002. Depuis 2002, un projet agricole s’est constitu\u00e9 autour d’un GAEC pour la fabrication de pains et de fromages de ch\u00e8vre et de brebis.
Aujourd’hui, ils sont quatre \u00e0 travailler sur le fromage et un boulanger. Le pilier de leur mod\u00e8le \u00e9conomique repose sur la vente directe<\/strong> de leurs produits sur 5 march\u00e9s. Ils ont 4 semaines de vacances par an et un week-end sur deux de libre.
En ce qui concerne la boulangerie, le paysan boulanger fait lui m\u00eame son bl\u00e9, avec la moisson en \u00e9t\u00e9 qu’il descend \u00e0 la meunerie. Dans son four \u00e0 bois, il peut faire des fourn\u00e9es allant jusqu’\u00e0 80 kg de pain. Il fait en g\u00e9n\u00e9ral 2 fourn\u00e9es par semaine et 1 en plus en \u00e9t\u00e9. Le pain est p\u00e9tri \u00e0 la main.
Du c\u00f4t\u00e9 de la bergerie, les b\u00eates sont dehors de fin avril \u00e0 d\u00e9but d\u00e9cembre. Un enjeu est qu’ils ne sont pas d\u00e9pendant pour le foin, alors que les prix augmentent fortement.\u00a0Les brebis sont au nombre de 150, r\u00e9parties en trois lots : celles nouvellement n\u00e9es (entre janvier et f\u00e9vrier), les vieilles brebis qui n’ont pas mis bas cette ann\u00e9e, et les jeunes brebis de 1 an (qui ne vont pas \u00e0 reproduction la premi\u00e8re ann\u00e9e).\u00a020 ch\u00e8vres sont \u00e9galement h\u00e9berg\u00e9es sur place.<\/p>\n\n\n\n


La ferme tente de fonctionner en \u00e9conomie circulaire<\/strong> : les cochons se chargent des \u00ab\u00a0d\u00e9chets\u00a0\u00bb, ils consomment le petit lait du fromage (interdit de le vider dans la nature) ainsi que le du son de bl\u00e9 du pain.\u00a0La laine des brebis pourrait \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e pour des matelas ou de l’isolation (elle n’est pas adapt\u00e9e pour le fil), cependant il existe tr\u00e8s peu de fili\u00e8re ! Au 20e si\u00e8cle, il y avait 3 filatures de laine dans le coin, alors qu’aujourd’hui plus personne n’en veut.<\/strong> Le probl\u00e8me r\u00e9side \u00e9galement dans le lavage de la laine, pour lequel il n’existe que 2 endroits en France, et l’un est ferm\u00e9 aujourd’hui …
Sur la ferme, tous les chevreaux m\u00e2les sont destin\u00e9s \u00e0 l’abattoir, mais la fili\u00e8re chevreaux est quasi inexistante en France, aussi la viande est \u00e9coul\u00e9e plut\u00f4t en Italie ou au Portugal …
Sur cette note un peu triste, j’enchaine avec quelques faits rigolos et\/ou int\u00e9ressants que j’ai pu noter pour vous :\u00a0<\/p>\n\n\n\n