{"id":3677,"date":"2012-07-17T19:41:57","date_gmt":"2012-07-17T17:41:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.altercampagne.net\/?p=3677"},"modified":"2019-09-16T17:06:07","modified_gmt":"2019-09-16T15:06:07","slug":"etape-du-17-juillet-domaine-de-mazy-a-laure-minervois-et-cravirola-le-maquis-a-minerve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=3677","title":{"rendered":"\u00c9tape du 17 juillet : Domaine de Mazy \u00e0 Laure-Minervois et Cravirola le Maquis \u00e0 Minerve"},"content":{"rendered":"<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">Tout d&rsquo;abord, quelques anecdotes de ce jour :<\/p>\n<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">Nous avons d\u00e9cid\u00e9 de partir de bonne heure; l&rsquo;\u00e9tape est longue et la journ\u00e9e s&rsquo;annonce tr\u00e8s chaude.<br \/>\nPaul qui est charg\u00e9 aujourd&rsquo;hui de nous r\u00e9veiller a une panne de r\u00e9veil. Val\u00e9rie, gardienne du temps marche au solaire&#8230; Et pourtant, c&rsquo;est \u00e0 l&rsquo;heure pr\u00e9vue que nous quittons \u00ab\u00a0le chalet\u00a0\u00bb, ce lieu si chaleureux qui nous a fait go\u00fbter son \u00e9nergie cr\u00e9atrice de projets collectifs dans le plus grand respect de la vie de chacun, mais aussi les succulents abricots de sa premi\u00e8re r\u00e9colte.<br \/>\nNous sommes de plus en plus nombreux \u00e0 \u00e9toffer le peloton et pour la premi\u00e8re fois, les gros bagages seront charg\u00e9s sur le toit de l&rsquo;ourse blanc.<br \/>\nAu relais, Christian met en sc\u00e8ne une distribution d&rsquo;hostie de mangue, pour nous redonner de l&rsquo;\u00e9nergie.<\/p>\n<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">Et c&rsquo;est ainsi que nous arrivons avec plus d&rsquo;une heure d&rsquo;avance (il faut bien le noter, ce ne sera pas tous les jours comme \u00e7a !) au Domaine de Mazy \u00e0 Laure-Minervois, chez Marie et Fran\u00e7ois Gardey De Soos.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.domaineagroecomazy.comuf.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.domaineagroecomazy.comuf.com\/<\/a><\/p>\n<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">Ce couple s&rsquo;y est install\u00e9 en 1977, sur 25 hectares en agriculture conventionnelle, sur de l&rsquo;\u00e9levage de brebis. Mais les difficult\u00e9s s&rsquo;accumulent (notamment des chiens errant viendront \u00e9gorger 80 brebis dans la bergerie) et les incite \u00e0 changer de projet.<br \/>\nC&rsquo;est en 1988 qu&rsquo;ils se convertissent \u00e0 l&rsquo;agriculture biologique, sur 150 hectares. Ils y utilisent des techniques et des esp\u00e8ces traditionnelles (figues, amandes, c\u00e9r\u00e9ales ancienne) mais ont aussi une dynamique de recherche. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;ils \u00e9changent, collectionnent et travaillent des semences avec d&rsquo;autres agriculteurs mais aussi avec l&rsquo;INRA. Les semences de l&rsquo;INRA bien qu&rsquo;int\u00e9ressantes sur le principe, montrent vite leurs limites (nombreuses graines mortes apr\u00e8s une p\u00e9riode de cong\u00e9lation, plans plus fragiles face aux maladies). La collaboration est int\u00e9ressante mais il faut travailler en s&rsquo;adaptant au terroir.<\/p>\n<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">Fran\u00e7ois, en perp\u00e9tuelle recherche invente une m\u00e9thode pour planter les amandiers, et au del\u00e0, les arbres \u00e0 noyau.Il se lance alors dans l&rsquo;agroforesterie, avec le concours de chercheurs de Montpellier, et l&rsquo;\u00e9quipe de B\u00e9D\u00e9 <a href=\"http:\/\/www.bede-asso.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.bede-asso.org\/<\/a>.<\/p>\n<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">Il plante un rang d&rsquo;arbres tous les 16m, entre lesquels il cultive de la luzerne, des c\u00e9r\u00e9ales ou de la vigne. Ces arbres ne sont pas des essences nobles, comme tr\u00e8s souvent en agroforesterie mais des fruitiers.Il s&rsquo;y d\u00e9veloppe une synergie qui permet entre autre la pr\u00e9sence d&rsquo;insectes qui \u00e9vitent le traitement chimique de certaines maladies, mais aussi, par le choix des esp\u00e8ces, la fixation naturelle de l&rsquo;azote dans le sol ou une meilleure circulation de l&rsquo;eau dans les cultures.<\/p>\n<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">Au total, cela n\u00e9cessite plus de travail, mais les rendements y sont \u00e9quivalents, voir sup\u00e9rieurs (notamment sur les arbres).<br \/>\n140 woofers sont venus sur le domaine, mais ceux que pr\u00e9f\u00e8rent Marie et Fran\u00e7ois, ce sont les jeunes en formation car c&rsquo;est par eux que se fait la transmission des savoirs d\u00e9velopp\u00e9s ici, et c&rsquo;est sur quelque(s) un(s) d&rsquo;entre eux qu&rsquo;ils comptent pour reprendre les domaine car l&rsquo;heure est venue de se reposer un peu pour eux&#8230;<\/p>\n<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">Apr\u00e8s les bonnes cr\u00eapes faites par Marie, avec la farine du domaine, il nous faut quitter le lieu, sous le \u00ab\u00a0cagnard\u00a0\u00bb et c&rsquo;est une longue, tr\u00e8s longue mont\u00e9e qui nous attend. Au passage, les charmes de Minerve seront appr\u00e9ci\u00e9s, mais la mont\u00e9e n&rsquo;est pas finie&#8230;Le maillot jaune arrivera \u00e0 Cravirola peu avant la nuit, comme l&rsquo;ourse blanc qui avait d\u00e9cid\u00e9 de faire plusieurs voyage pour pr\u00e9server tous ses petits.<\/p>\n<p class=\"Style138 Style271\" align=\"justify\">C\u00e9cile, qui nous accueille au \u00ab\u00a0camping\u00a0\u00bb de la ferme autog\u00e9r\u00e9e Le Maquis <a href=\"http:\/\/altercampagne.free.fr\/pages\/2008\/AlterTour\/%28http:\/\/www.cravirola.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">(http:\/\/www.cravirola.com\/<\/a>), nous le t\u00e9moigne : \u00ab\u00a0des gens qui viennent ici \u00e0 v\u00e9lo, il n&rsquo;y en a pas beaucoup !&#8230;\u00a0\u00bb<br \/>\nDemain, journ\u00e9e de repos bien m\u00e9rit\u00e9 pour profiter de ce lieu bien m\u00e9rit\u00e9 lui aussi !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tout d&rsquo;abord, quelques anecdotes de ce jour : Nous avons d\u00e9cid\u00e9 de partir de bonne heure; l&rsquo;\u00e9tape est longue et la journ\u00e9e s&rsquo;annonce tr\u00e8s chaude. 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