{"id":5078,"date":"2016-05-12T09:19:13","date_gmt":"2016-05-12T07:19:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.altercampagne.net\/?p=5078"},"modified":"2024-10-28T14:20:19","modified_gmt":"2024-10-28T13:20:19","slug":"la-ferme-brasserie-de-loudon-le-13-juillet-a-meral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altercampagne.net\/?p=5078","title":{"rendered":"La Ferme Brasserie de l’Oudon le 13 juillet \u00e0 M\u00e9ral"},"content":{"rendered":"

\"Ferme<\/a>St\u00e9phane Gauthier s’est install\u00e9 \u00e0 M\u00e9ral en 1998. Il a d\u00e9velopp\u00e9 une production laiti\u00e8re bio avec un troupeau de 30 vaches. Avec son cheptel de taille raisonnable, ses 38 hectares de p\u00e2turage et le maintient des haies, il s’inscrit pleinement dans la charte de l’Agriculture Paysanne. Son objectif est de produire du lait avec un minimum d’achats ext\u00e9rieurs, un minimum d’interventions m\u00e9caniques… et un maximum d’autonomie.<\/p>\n

Il a \u00e9t\u00e9 rejoint en janvier 2014 par Bernadette Dumas. Elle a d\u00e9velopp\u00e9 une Brasserie biologique artisanale et paysanne. L’orge de la brasserie est produite sur place et participe \u00e0 la rotation des surfaces. Apr\u00e8s r\u00e9colte, elle est envoy\u00e9e dans une malterie locale. Elle revient torr\u00e9fi\u00e9e \u00e0 la ferme pour \u00eatre \u00e9cras\u00e9e et brass\u00e9e par Bernadette qui produit 300 litres de bi\u00e8re par brassin. Apr\u00e8s le brassage, les dr\u00eaches (r\u00e9sidus de malt non alcoolis\u00e9s), sont consomm\u00e9es par les vaches. La boucle est boucl\u00e9e !<\/p>\n

La Brasserie de l’Oudon<\/a> propose 5 bi\u00e8res diff\u00e9rentes : La Free Mousse Blonde, la Free Mousse Dor\u00e9e, la Carte Blanche, l’Ambrass\u00e9e et l\u2019\u00c9pic\u00e9e Tout. En vente directe \u00e0 la ferme elles sont disponibles en f\u00fbts et en bouteilles de 75 cl. Un test de recyclage des bouteilles est en cours. Elles sont d\u00e9pos\u00e9es \u00e0 la brasserie ou sur les points de retrait, lav\u00e9es et r\u00e9-utilis\u00e9es. L’activit\u00e9 de Bernadette a permis la r\u00e9novation de la long\u00e8re et la cr\u00e9ation d’un espace pour des groupes de musique et de th\u00e9\u00e2tre.<\/p>\n

Un petit camping est am\u00e9nag\u00e9 dans le verg\u00e9, naturellement estampill\u00e9 Accueil Paysan<\/a>, il dispose de 6 emplacements ombrag\u00e9s.\u00a0 La production d’eau chaude et d’\u00e9lectricit\u00e9 est assur\u00e9e par des panneaux solaires thermique et photovolta\u00efques.<\/p>\n

La Ferme Brasserie de l’Oudon accueillera l’AlterTour le 13 juillet 2016 \u00e0 M\u00e9ral. D\u00e9tails de l’\u00e9tape : ici<\/a>.<\/p>\n