Du pain pas perdu pour tout le monde, de la soupe sans moulin à légumes et des conserves de produits en fin de saison… Voilà entre autres choses, ce qui occupe Camille et Isabelle au sein d’« Initiative Catering ». Leurs ateliers de cuisine participative tournent autour de l’équilibre d’un menu, de la préparation des légumes d’hiver ou des plaisirs de la table. Lien social, accompagnement culturel, éducation populaire sont autant de valeurs qui animent ces filles dynamiques. Pour compléter les revenus de la structure, elles mènent une table d’hôtes itinérante et fabriquent des conserves (tartinades de légumes, soupes…). Suite à leur rencontre dans leur précédent emploi au sein d’un centre social, elles ont décidé de monter leur propre cadre de travail. Grâce à leurs droits au chômage, elles ont pu lancer ce projet associatif dont elles sont maintenant toutes deux salariées. Elles portent leurs idées et réalisations de cuisine au travers des groupes qu’elles animent autour de La Rochelle, et plus largement sur la Région Poitou-Charentes…
« Cuisiner, c’est fédérer ! »
« En travaillant ensemble pendant 5 ans, on peut dire que nous nous sommes choisies professionnellement. On s’est aperçu que certaines activités bénévoles n’étaient pas reconnues de la même façon que si c’était porté en salariat. Nos accompagnants Pôle Emploi ont été très utiles. Ils ont soutenu notre démarche dès le début. Ça nous a permis d‘obtenir des contrats aidés après la fin de nos indemnités chômage. Dans notre propre structure, nous pouvons davantage maîtriser le contenu et la portée de nos ateliers. Les mêmes valeurs nous faisant bouger, notre activité la plus importante est l’accompagnement social et culturel par l’alimentation, en particulier au sein d’un parcours de santé. Même si les autres activités, table d’hôtes et conserverie, sont bien sûr reliées, c’est celle-ci qui justifie notre statut d’association plutôt que d’entreprise. Malgré des commentaires qui ont tenté de nous dissuader et les difficultés rencontrées, nous avons décidé que nous avions ça à vivre ! »
Camille Ruiz et Isabelle Mabille, Fondatrices et salariées
Extrait du Recueil des Alternatives de l’AlterTour 2014, disponible dans le numéro de juin de la Revue Silence
L’AlterTour rendra visite à Initiative Catering le 17 août 2014 à la Rochelle.