L’étoile Verte, la Spiruline de Savoie !

Victoria Auvergne-Rhône-Alpes, Agriculture, Edition 2020

Vous connaissez la spiruline ? Cette merveilleuse micro-algue blindée de vitamines, d’antioxydants, de minéraux. C’est LA source alimentaire incontournable du turfu

Et pourtant, la spiruline a une looongue histoire ! Elle fait partie des tous premiers êtres vivants à être apparu sur notre planète

La spiruline fut un aliment essentiel des Aztèques et les Kanembous du Tchad

l’ont intégrée dans leur alimentation depuis des milliers d’années ! En 2008, c’est le micro-collectif de l’Étoile Verte qui s’y est mis et cultive la spiruline en mode low-tech, récup’ et gouvernance horizontale… en Savoie !

Cette belle alternative professionnelle et nutritionnelle a été découverte avec l’AlterTour qui sillonnait à vélo les routes des Alpes en Juillet ! Une réalisation Vivi au Pays des Alternatives en co-production avec Mr Mondialisation

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Victoria