Fruimalin, une Alternative au gaspillage

Mathieu Non classé

Le 21 juillet prochain l’association Fruimalin et Latitude 21 accueilleront l’AlterTour à Dijon. Voici un article de Bien Public rédigé à l’occasion de l’AG de Fruimalin :

Accueil personnalisé et chaleureux par le fondateur de Fruimalin, Thierry Deiller, pour l’assemblée générale, dans les locaux de Latitude 21. Celui-ci a présenté, à une vingtaine de bénévoles, les projets réalisés. en 2012, Fruimalin aura assuré une soixantaine d’animations et d’ateliers de sensibilisation essentiellement auprès des enfants de l’accueil périscolaire, et organisé une collecte ludique avec une jument attelée.

Des confitures originales

À ces actions s’ajoutent, un mercredi tous les quinze jours, des “veillées urbaines” au cours desquelles dix à vingt-cinq personnes se croisent pour éplucher, équeuter, dénoyauter et ensuite passer à table. Disposant d’une petite unité de transformation, quatre-vingt-treize lots de confitures et gelées ont été fabriqués aussi diverses que la confiture d’épine-vinette ou la gelée multifleurs. Une année sans fruit, en tout cas en Côte-d’Or, pourtant sans pommes, sans prunes, sans noix, l’association avec son premier aléa climatique, prouve sa capacité d’adaptation. Sur 2,5 t collectées, 1,15 t de fruits et légumes a été redonnée au caritatif. La volonté de l’association est d’identifier et de valoriser les ressources vivrières locales oubliées [Lire la suite]