« C’est en rêvant le monde qu’on le transforme, qu’on façonne la réalité.» Simone est une grande amatrice, au vrai sens du mot latin amare, aimer. Elle aime quasiment tout. Mais surtout la vie naturelle, les légumes anciens, rares, régionaux ou sauvages, l’éco-construction, la création écoartistique et toutes les transformations …
