« On recherche comment faire les choses de façon moins destructrice, en trouvant des matériaux dans la nature ou de seconde main. »
Au Bièristan, on rémunère le travail, pas le capital
« Le Biersitan c’est un bar-restaurant implanté dans une ancienne usine de textile au cœur de Villeurbanne. Le bar compte pas moins de 16 becs de bières artisanales, bio et locales (- de 200 km). On organise un roulement entre les fûts des 19 brasseries partenaires. Nous proposons également du vin nature, des jus de fruit, des limonades artisanales… La cuisine est maison, de saison, bio et locale, sans oublier les fameuses soirées flammekueche cuites au feu de bois. »
De la terre à la… poubelle : comment en finir avec le gaspillage alimentaire ?
Nous ne pouvons plus ignorer cette réalité dramatique.
Des caisses et des caisses de fruits et légumes, certains quelque peu amochés, d’autres tout simplement « non-conformes » aux standards de beauté agricoles, gisent sur le sol
David met du Soleil Dans Vos Assiettes
David nous a préparé notre repas du midi sur l’étape entre Cognin et La Chapelle sur Bauges, et nous avions hâte de le rencontrer car, outre les merveilleuses choses qu’il avait à nous dire, les centaines de mètre de dénivelé des Bauges nous ont creusé le ventre ! David, où comment …
Chez M’an Jeanne on mixe les gens, on touille la culture et on saisit les idées
En vous rendant dans la jolie commune de Villeneuve-les-Genêts, aux confins de la Bourgogne, vous remarquerez, au centre du village, en face de la petite église, un café au nom convivial et chaleureux : « Chez M’an Jeanne et Petit Pierre ». En entrant, dans une grande salle avec un clair parquet, vous arriverez peut-être au milieu d’une réunion sur un sujet de transition écologique, un atelier de poterie, une formation sur la communication non-violente ; ou encore d’un concert ou au deuxième acte d’une pièce de théâtre…
Pas de profits… mais que des bons produits !
Le goût, le local, le lien social. C’est en faisant de la randonnée sur les chemins de campagne en 2016 que Catherine et Christine ont commencé à faire germer leur projet. En juin 2017, le Comptoir des Cocottes ouvre : une épicerie associative et participative qui soutient l’agriculture locale et qui crée du lien en milieu rural.
Emmaüs Lescar-Pau, un fonctionnement fascinant
Réveil au Castel sur les coteaux de Jurançon , magnifique domaine perché sur les hauteurs où l’on aperçoit les Pyrénnées. Rendez-vous à 10h pour le café avec les compagnons du Village Emmaüs Lescar-Pau. Pour s’y rendre, il faut descendre la belle pente rejoignant le centre de Jurançon, l’occasion pour ma …
Graines d’idées à Figeac
Les altercyclistes arrivent fourbus et contents à Figeac, où deux lieux les accueillent : le café associatif l’Arrosoir et le restaurant La Petite Graine Solidaire.
Du champ à la bouteille : la bière éthique
Une consommation aussi locale que la production Le jour se lève sur Pont Caffino, on pourrait presque dire que le soleil aussi après cette nuit encore fraîche… Ce matin nous quittons la tranquillité de ce lieu pour rejoindre la métropole Nantaise, direction : les Brassés. Volontairement installés en milieu urbain, …
Zéro Déchet – la Rochelle
L’AlterTour rencontrera l’association Zero Waste-La Rochelle le 26 juillet à Dompierre sur Mer (17). T’as déjà pensé au « sac à dos écologique » pour tes vacances ? Non, ce n’est pas un nouveau modèle de sac en bambou tressé, c’est ce que chaque produit acheté porte sur son dos comme matières premières consommées et …