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Départ à 10h du manoir de la grée trajet de 39 kms a travers campagne et forêt Halte déjeuner à LA ROE, dans un beau local municipal mis à disposition du groupe. Nous bénéficions d’une grande cuisine, d’une grande salle et d’une magnifique terrasse le long de l’église, nous y …
Bernadette Dumas a développé une Brasserie biologique artisanale et paysanne. L’orge de la brasserie est produite sur place et participe à la rotation des surfaces. Après récolte, elle est envoyée dans une malterie locale. Elle revient torréfiée à la ferme pour être écrasée et brassée par Bernadette qui produit 300 litres de bière par brassin. Après le brassage, les drêches (résidus de malt non alcoolisés), sont consommées par les vaches. La boucle est bouclée !
Joachim n’a pas toujours été brasseur. Avant de s’installer en Corrèze, il était ingénieur du son à Paris. Oui, le mec mixait des sons, et maintenant il mixe des malts et du houblon ! Mais un jour, il en a eu marre de la vie parisienne et a décidé de suivre sa copine dans le coin. Après avoir bossé sur des sites web à distance, il a réalisé que c’était le moment de changer de voie. Le déclic ? Une démo de brassage amateur. Il s’est lancé dans des expérimentations dans sa cuisine, on imagine quelques ratés, mais aussi de belles réussites.
7h – Nuit passée à Cramans, après une dégustation de vin bio local, et sans gueule de bois, vive le vin naturel sans sulfites ajoutés et merci Etienne !! 8h – Jean-Robin est impatient du temps, il l’agace car trop variable ! Il a bien dormi l’ami, malgré le clocher …
Le 6e AlterTour dont le départ a été donné le 18 juillet du jardin partagé des Hubbits, face aux serres de Monsanto, à Autry le Chatel (Loiret) traversera le Morvan en début de semaine prochaine. Étapes et demi-étapes avec animations à Bard-le-Régulier (30 juillet), Anost (31 juillet), Autun, Saint-Symphorien-de-Marmagne (1er …
Les journées des 20 et 21 juillet sont placées sous le signe de la mousse. Après avoir quitté de bon matin le ravissant village de Burlats au bord de la Gout, nous pédalons direction la Ferme Brassicole d’en Kannette, Au relais du matin, nous sommes rejoints par une équipe de …
Réveil à Graulhet après une grosse nuit pour ma part, je laisserai le soin à d’autres de raconter ici la visite chez Thomas ancien ingénieur aujourd’hui reconverti paysan boulanger. Encore un qui a fait un pas de côté…. Il y a eu aussi le matin une bonne séance d’étirement et …
Réveil tardif (à 7h30) car l’étape est courte en distance (mais pas en événements), petit déjeuner copieux, encore préparé par les locaux. I) Trajet vers Crolles avec maints détours au milieu des cultures intensives. Le maïs dopé empeste déjà la porcherie ! Distribution de tracts et dévoilement par Julien du véhicule …
L’après-midi, nous faisons un détour par la Brasserie La Cervoisière à Esse (Charente), où l’on brasse « La bière des Chabannes ». Nous y découvrons une belle gamme de bières : blonde, brune, rousse, blanche… Jean-Luc Guimbretière, notre hôte du jour, nous accueille avec une phrase qui donne le ton : « La bière est à l’homme ce que la rosée du matin est à l’escargot. »
